Peña El Gato Tinaja 2023 Terroirwijn uit Jerez the wine is bottled unfortified

the wine is bottled unfortified

Vooral mencia en palomino zijn hier aangeplant

That means that it aged for nine years on the lees

in oude bota's van 1000 liter

ripe cheese

Peña El Gato Tinaja 2023 Terroirwijn uit Jerez the wine is bottled unfortified100% garnacha. Stokken werden in 1917 aangeplant in Baos de Ro, op 650m hoogte, op zuidelijk georienteerde hellingen in de vorm van een amfitheater. Ondiepe, arme bodem van kalk en klei. 11 maanden rijping op kleine amforen van klei (tinajas). Complexe aroma's van hoofdzakelijk rood fruit. Opvallend elegant, met zijdezachte tannines en een mooie fracheur. De opvoeding op tinajas zorgt voor meer aciditeit, sappigheid en een aardse ondertoon. Biologisch