Thunguri. Cafe de kenia Molienda:Molido filtro pero no tenían acceso a

pero no tenían acceso a instalaciones básicas de cosecha o procesamiento

Las cerezas flotan en un tanque de agua limpia para separarlas por densidad (las cerezas de menor calidad flotan y se retiran)

550-1800 msnm

Con Bette Buna

El objetivo es cultivar koji en la superficie de la cereza para descomponer los polisacáridos y la pectina

Thunguri. Cafe de kenia Molienda:Molido filtro pero no tenían acceso aPerfil Sensorial: Fresa, frambuesa, bergamota y te negro. Productor: Kibirigwi Factory Altitud: 1. 700 1. 800 msnm Regin: Kirinyaga Proceso: Lavado Varietal: SL28 & SL34 La fbrica de Thunguri se encuentra en el condado de Kirinyaga, en una regin de valles verdes y frtiles donde el caf convive con cultivos como el t. Forma parte de la Cooperativa de Agricultores de Kibirigwi, que agrupa un total de siete fbricas en la zona. Actualmente, Thunguri cuenta