Clos Lentiscus - Perill de Perills 2021 skin contact wijn aromatisch en geconcentreerd geheel

aromatisch en geconcentreerd geheel

en zijn voor het grootste deel meer dan 110 jaar oud

this bold natural wine-inspired beer balances oak

verrassende terroirwijn veredeld

Deze Graupert is serieus geconcentreerd en heeft een ellenlange

Clos Lentiscus - Perill de Perills 2021 skin contact wijn aromatisch en geconcentreerd geheelPerill de Perills kan eigenlijk omschreven worden als het 'grotere' broertje van Perill Blanc, en wordt gemaakt van Xarel lo van 80 jaar oude stokken. Qua vinificatie wordt er zo min mogelijk gedaan en worden alle trossen in z'n geheel voor 7 dagen op de schil gehouden in amforen. Rijping vindt ook plaats op amforen, waardoor de wijn gestructureerd doch zacht uit de hoek komt. Officieel noemen Manel en Nria deze wijn ook 'oxidatief', omdat de amforen